Producătorii şi comerciaţii din Sălaj vor fi controlaţi la sânge

Specialiştii Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Sălaj, ai Direcţiei de Sănătate Publică Sălaj şi ai Comisariatului Judeţean pentru Protecţia Consumatorului Sălaj au pregătit deja calendarul acţiunilor de control pentru perioada sărbătorilor de iarnă.
Pieţele agroalimentare, unităţile de procesare a cărnii, carmangeriile, depozitele alimentare, supermarketurile şi unităţile în care se organizează petreceri vor fi luate la puricat de către inspectori. Oficialii celor trei instituţii dau asigurări că nu vor fi trecuţi cu vederea nici acei agenţi economici la care au fost constatate, în anii anteriori, probleme ori deficienţe.

În vederea unei mai bune organizări, DSVSA, DSP şi CJPC Sălaj au întocmit un plan de acţiuni comune, în vederea intensificării controalelor pentru pregătirea în condiții corespunzătoare a sărbătorilor de iarnă din 2017. Inspectorii veterinari se vor ocupa de controlul respectării regulilor de igienă și a cerințelor privind siguranța alimentelor în unitățile ce produc, prelucrează, depozitează, transportă și valorifică produse de origine animală și non-animală; verificarea respectării condițiilor de funcționare a obiectivelor supuse controlului sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor; verificarea conformității ghidurilor de bune practici din domeniul siguranței alimentelor cu regulile de igienă a alimentelor și a principiilor HACCP; controlul privind respectarea cerințelor veterinare și pentru siguranța alimentelor cu privire la importul, exportul produselor alimentare de origine animală și non-animală; coordonarea activităților privind evaluarea și comunicarea riscului din punct de vedere al siguranței alimentelor pe întregul lanț alimentar; realizarea managementului riscului din punct de vedere al siguranței alimentelor pe întregul lanț alimentar; implementarea şi controlul trasabilităţii produselor alimentare pe întregul lanţ alimentar şi efectuarea unor controale şi anchete epidemiologice în comun cu DSP, în cazul aparitiei unor toxiinfecţii alimentare sau zoonoze.

Opt zile de controale

Celor de la DSP le revine misiunea de a controla modul de respectare a condițiilor generale de igienă în unitățile controlate, a prevederilor legislaţiei privind supravegherea sănătăţii lucrătorilor şi a Ordinului privind efectuarea cursurilor pentru însușirea noțiunilor fundamentale de igienă de către personalul angajat.

Comisarii de la Protecţia Consumatorilor vor supraveghea și controla etichetarea produselor alimentare, pe lanțul producător-consumator, în conformitate cu cele declarate sau impuse de legislație, vor controla calitatea serviciilor prestate în unitățile de alimentație publică, precum şi indicarea preţurilor. Tot ei vor efectua controale de conformitate, în cazul produselor de import, altele decât cele supuse controlului sanitar veterinar şi vor rezolva sesizările și reclamațiile de la consumatori, privind unitățile de procesare, depozitare, desfacere, de alimentație publică, piețe, târguri, oboare.
Controalele se vor efectua în unități care produc, depozitează sau comercializează produse de origine animală, după un program prestabilit. Astfel, în 18 decembrie controalele vor viza societăţile din Zalău, în 19, echipele de control vor ajunge la Crasna, în 20, la Şărmăşag, iar în 21, la Cehu Silvaniei. Acţiunile vor continua în 22 decembrie la Şimleu Silvaniei, în 27, la Hida, în 28, la Jibou, şi se vor încheia în 29 decembrie, în Zalău.

Centralizarea datelor rezultate în urma controalelor se va face la sfârșitul perioadei de control și va fi prezentată conducătorilor instituțiilor semnatare ale prezentului protocol precum și Instituției Prefectului Județului Sălaj.