Categorie: Rural

Un lux culinar: sarmalele de dulce. Carne de porc… da numa o jumărucă!

Magazin Salajean

Până spre sfârșitul secolului trecut, studiile de etnologie românească – dar și cele realizate în arealul satelor sălăjene – atestă un consum destul de redus de carne, dar, tocmai de aceea, foarte bine valorizat. Altfel spus, tocmai pentru că era puțină, rară și scumpă, carnea, mai ales cea de porc, trebuia să fie bine conservată, pentru ca o familie să poată beneficia un timp mai îndelungat de beneficiile gastronomice ale acesteia. În satele în care numărul porcilor crescuți în gospodărie era mai mic și sătenii nu erau organizați la nivel…

Mai mult...

Sălăjeni premiați la Gala România – ești tu!

Magazin Salajean

Vineri seara, la Teatrul Regina Maria din Oradea a avut loc Gala regională România – ești tu! Manifestarea își propune să promoveze oameni frumoși, curajoși, puternici, sufletiști, care au făcut ceva pentru țara aceasta. La secțiunea turism, din județul nostru au fost premiate Pensiunea Casa Catrinei, Casele Albastre de la Marin și Cerdacul cu Lavandă. Și la secțiune business am avut premianți: Avril SRL, Dora Cakes și Centrul de Recuperare „Acasă”. A fost o seară cu emoții din alea faine, alături de oameni care au mișcat lucrurile în direcția bună,…

Mai mult...

Oale de lut cu peteică sau hârburi de pământ sau oale vechi legate cu drot

Magazin Salajean

Aveam oală de pământ special pântru piroște! Nu doar sarmalele, ci și celelalte mâncăruri, aveau nevoie de oale potrivite pentru fierbere; dar, spre deosebire de alte sortimente de mâncare, sarmalele, în cantitate mare întotdeauna, trebuiau fierte încet, la foc mic; de aceea, aveau nevoie de oale speciale – erau oale speciale pântru piroște, ni se spune. Fiecare gospodină avea astfel de oale, fie moștenite, fie cumpărate direct din târg, fie obținute, de obicei la schimb cu sticle goale, pene sau cereale, de la tot felul de vânzători care traversau zona cu…

Mai mult...

Căuăcit (fierărit) – un meșteșug practicat în toate satele din Sălaj

Magazin Salajean

Tanti Viorica ne povestește despre acest meșteșug, acum aproape dispărut, practicat de tatăl ei în satul Peceiu: Eu am fost Viorica Căuaciului că tăticu o fost căuaci. Tătucu mneu o învățat căuăcie di la on ungur din Crasna, di la Giula, di la el o învățat căuăcia. Aici în sat o fost doi căuaci: tătucu și încă unu mai bătrân. Ei potcoveu cai și vaci, ascuțeu săcuri, târnăcopuri, hârleț, înfierau cară. Când zice tăticu că are on car de înfierat, ave mult de lucru, trăbuie să pună raf pă roți.…

Mai mult...

Postul și sarmalele de post: Cred că cel mai mult făceam în post tioaște cu pisat

Magazin Salajean

Pentru satul tradițional, mâncarea de post era o coordonată esențială a momentelor de intensificare pietală, femeile mergând până la spălarea severă a vaselor în care se făcuse mâncare de dulce și la înlocuirea mâncării de dulce cu cea gătită cu untdelemn: când să intra în post, să spălau vasele cu leșie și făceam mâncare de post. Piroștele să făceau cu păsat și cu hribe uscate (Susana Cormoș, Surduc – Sălaj). Era firesc ca sarmalele de post să ocupe un loc privilegiat în bucătăria țărănească puternic marcată de preceptele religioase: Cred că cel mai mult…

Mai mult...

Fermierii primesc mai puțini bani

Alexandra Roşu

Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) a anunțat că s-a încheiat etapa în care au fost efectuate calculele de verificare efectuate la nivelul agenției înainte de începerea plăților Ajutoarelor Naționale Tranzitorii (ANT) pentru specia bovină. Din păcate, plățile către fermieri vor fi mai mici, acestea coborând la 24,51 euro pe tona de lapte și 75,50 euro pe cap de animal eligibil, sumele scăzând considerabil față de estimările inițiale. Se subvenționează cantitatea de lapte predată la procesare, precum și efectivul de animale, indiferent de rasă. Potrivit agenției, plățile către…

Mai mult...

A vândut bijuterii în Sălaj fără să le livreze

Alexandra Roşu

În data de 3 aprilie, polițiștii din Zimbor au identificat o tânără de 16 ani, din Bistrița, bănuită de comiterea infracțiunii de înșelăciune. Din cercetările efectuate a reieșit că, în cursul lunii februarie, aceasta a distribuit în spațiul public un anunț de vânzare a unor bijuterii din aur. Tânăra a fost sunată de către o femeie din comuna Zimbor care era interesată și pe care a reușit să o convingă să-i vireze, prin transfer bancar, suma de 430 de lei cu titlu de avans pentru achiziționarea bijuteriilor respective. După ce…

Mai mult...

Grevă japoneză la muzeu și în bibliotecile sălăjene

Alexandra Roşu

A venit și rândul angajaților din muzeele şi bibliotecile publice din România să-și strige ofurile și nemulțumirile, modalitatea aleasă fiind cea de protest anunțat. În data de 4 aprilie, toți angajații vor intra în grevă japoneză, însă activitățile curente nu vor fi oprite. Personalul va purta pe mână o banderolă albă prin care vor trage un semnal de alarmă cu privire la situația dramatică în care se află această categorie socio-profesională. Federaţia Sindicală CulturMedia, afiliată Confederaţiei Naţionale Sindicale Cartel Alfa, atrage atenţia guvernanților asupra degradării mediului profesional în care îşi…

Mai mult...

APIA Sălaj eliberează adeverințe pentru fermierii care vor credite

Alexandra Roşu

Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) a anunțat că, începând cu data de 3 aprilie, a început eliberarea de adeverințe pentru beneficiarii măsurii „DR 06 – Bunăstarea animalelor” care vor să acceseze credite în vederea finanțării activităților curente de la instituțiile bancare și nebancare care au încheiat convenții pentru acest an. Călin Perneș – directorul APIA Sălaj ne-a confirmat știrea, precizând că această adeverință se eliberează la solicitarea scrisă a fermierului. Fondul de Garantare a Creditului Rural IFN – SA (FGCR) și Fondul Național de Garantare a Creditului…

Mai mult...

Elevii sălăjenii calificați la olimpiadele naționale de fizică și biologie

Alexandra Roşu

Potrivit datelor oferite de Inspectoratul Școlar Județean Sălaj, ne mândrim cu mulți elevi care au reușit să se califice la etapele naționale ale olimpiadelor de fizică și biologie.   Olimpiada de fizică, clasele VI-XII, s-a desfăşurat la Școala Gimnazială „Porolissum” din Zalău, cu participarea a 74 de elevi. La etapa naţională, care va avea loc la Brașov în perioada 21 – 26 aprilie, s-au calificat următorii elevi: Nicolae Venter (clasa a VIII-a la Școala Profesională „Petri Mór” din Nușfalău, profesor Fazakas Annamaria Timea) și Horvath Diana-Timea (clasa a X-a la…

Mai mult...

Donatorii de sânge au reducere la impozit

Alexandra Roşu

Președintele României a promulgat în data de 2 aprilie legea care instituie posibilitatea acordării de către consiliile locale a unei reduceri procentuale a impozitelor pe clădiri şi pe teren datorate de persoanele fizice care fac dovada a minimum trei donări de sânge pe parcursul unui an. Potrivit noilor directive, reducerea fiscală va fi acordată pentru o singură clădire şi teren, putând fi cumulată cu reducerea acordată pentru plata în avans, până la data de 31 martie, inclusiv a anului de referinţă, a întregului impozit pe clădiri şi pe teren datorat.…

Mai mult...

Pensiile vor ajunge la timp la sălăjeni, poștașii au ieșit din grevă

Alexandra Roşu

După consultările care au avut loc în data de 2 aprilie la Ministerul Cercetării, Inovării și Digitalizării, în prezența liderului de sindicat, a ministrului și reprezentanților din consiliul de administrație al companiei, s-a ajuns la un numitor comun, fiind semnat contractul colectiv de muncă, document care a fost înregistrat în dimineața zilei de 3 aprilie la ITM București. Prin urmare, greva generală a poștașilor a încetat și a fost reluată activitatea în toate oficiile poștale din țară. Nu s-au obținut chiar toate solicitările adresate conducerii Poștei Române, însă o mare…

Mai mult...

APIA Sălaj efectuează campanii de informare în tot județul

Alexandra Roşu

Având în vedere noile condiții stabilite prin adoptarea Ordinelor de ministru nr. 106 și 107 din data de 19 martie, cu privire la îndeplinirea criteriilor de eligibilitate și a cerințelor specifice pentru sectoarele vegetal şi zootehnic, APIA Sălaj a dispus prezența reprezentanților instituției în toate localitățile din județ în vederea comunicării noutăților aduse prin actele normative aprobate recent de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale. Legat de necesitatea acestui demers, Călin Perneș – directorul APIA Sălaj ne-a declarat că „au apărut anumite schimbări și am considerat benefică prezența reprezentanților noștri în…

Mai mult...

Amendat cu 10.000 de lei pentru că și-a abandonat câinele

Alexandra Roşu

Un cetățean din Șimleu Silvaniei a reclamat, pe rețelele locale de socializare, prezența pe străzile din localitate a unui câine agresiv față de trecători, care era nesupravegheat. Polițiștii Biroului pentru Protecția Animalelor din cadrul IPJ Sălaj au intervenit și au identificat rapid câinele periculos. În urma cercetărilor efectuate a fost găsit proprietarul câinelui, în persoana unui bărbat de 30 de ani, din localitatea Agrij. S-a stabilit că acesta și-a abandonat de bună voie câinele în localitatea Șimleu Silvaniei, lăsându-l fără hrană, apă și adăpost. Pentru fapta comisă, proprietarul s-a ales…

Mai mult...