Rețete publicate și prezentate de cei mai de seamă bucatari!
Incrediente: – 175 g zahăr – 100 ml ulei – 200 ml apă minerală – 200 g făină – o linguriţă esenţă de rom – o linguriţă esenţă de vanilie – o linguriţă coajă de lămâie – un pliculeţ praf de copt – 2 linguri cacao – 2 linguri gem de căpşuni – 3 linguri nucă de cocos – un praf de sare Mod de preparare: Punem într-un castron zahărul, uleiul, apa minerală, făina cernută cu praful de copt, esenţele, coaja de lămâie, sarea şi mixăm bine până se topeşte…
Mai mult...
Cârnaţii de casă sunt esenţiali pe masa de Crăciun. Fiecare regiune a ţării are specificul ei în ceea ce priveşte prepararea cârnaţilor de porc în casă. În unele zone carnea de porc se amestecă cu carne de oaie sau vită, în altele se toacă cu cuţitul, nu la maşina de tocat. Ingrediente (pentru 25 carnati): 3 kg carne porc mai grasa 1,5 kg carne vita 3 capatani usturoi 1 lingura cimbru uscat 2 linguri boia dulce 1 lingura boia iute 1 lingurita piper sare grunjoasa ½ lingurita ienibahar mate de…
Mai mult...
Ingrediente: – 1 pulpă de purcel de 2.5-3 kg sau 1 bucată de spată sau pulpă de porc, nu foarte grasă, cu tot cu șorici – saramură: 100 de grame de sare grunjoasă, 1 lingură de piper boabe, 1 căpățână mare de usturoi, 6-7 litri de apă – 2 cepe mari – 2 morcovi – țelină cât volumul unui ou obișnuit – 1 linguriță de ulei de măsline – 2 ramuri de rozmarin proaspăt – 1 linguriță de semințe de fenicul (sau alte condimente, după plac: chimen, coriandru sau un…
Mai mult...