Rețete publicate și prezentate de cei mai de seamă bucatari!
Amandine! Cuvântul care ne trezește amintiri din copilărie, dulci și scăldate în sirop, poate cea mai populară, dar și mai gustoasă prăjitură din cofetăriile românești ale timpurilor de altădată. O prăjitură care are în ea tot ceea ce poate satisface o paletă co
Mai mult...
Ingrediente: ciuperci 600 g, ceapă 100 g, morcovi 120 g, ţelină 80 g, păstârnac 80 g făină 20 g, unt 40 g, ou l bucată, lapte 200 ml, sare 3-4 g, apă 1 litru. Se curăţă zarzavatul, se spală şi se aşează cu apa pe foc, iar când totul este foarte bine fiert, se strecoară. Din lapte şi făină se pregăteşte un sos alb, în care se înăbuşă jumătate din cantitatea de ciuperci, apoi se adaugă din zeama în care a fiert zarzavatul şi se lasă să fiarbă foarte bine.…
Mai mult...
Intens mediatizată și prezentată ca fiind o variantă nu doar economică ci și foarte sănătoasă, carnea artificială produsă în laborator este, cel puțin după ultimele cercetări, departe de ceea ce pare a fi. Cercetătorii care contrazic echipele care au inventat aceste produse cel puțin ciudat se întreabă: cum poate fi mai bun ceva artificial decât ceva natural?!
Mai mult...
„Culinaria” – Magazin Sălăjean vă propune în acest sfârșit de săptămână un desert pe nedrept uitat de multe gospodine, un preparat cu care sigur veți face furori printre cei dragi
Mai mult...
Dincolo de istoria cunoscută sau mai puțin cunoscută a celei mai gustoase prăjituri cu cremă de vanilie, cremeșul rămâne și în zilele noastre, mai ales în zona Ardealului, un desert extrem de apreciat. Nu este nici foarte caloric iar consumat în cantități rezonabile, nu ne pune în pericol greutatea corporală. Culinaria Magazin Sălăjean vă propune o rețetă de Cremeș simplă și foarte rapidă.
Mai mult...
Verdens Beste (în traducere ”Cea mai bună din lume”) a fost votată prăjitura naţională a Norvegiei. Cea mai bună prăjitură din lume, după cum spun norvegienii, are două blaturi subţiri pe baza de unt şi o bezea crocantă presărată cu fulgi de migdale prăjite, iar crema este una pufoasă, o combinație irezistibilă a două creme, una clasică de vanilie și frișcă. Nu este un desert greu de preparat, iar rezultatul va da gata și cel mai pretențios iubitor de deserturi fine!
Mai mult...
Jiggly Cake sau Cheesecake-ul japonez este un desert care a cucerit milioane de gurmanzi de pe întreaga planetă. O prăjitură care vibrează la propriu la fiecare atingere, pufoasă, ușoară, delicioasă și care conține doar câteva ingrediente. Este ușor de preparat, cu un gust minunat și rafinat. Totul este ca pașii să fie respectați cu strictețe. Ingrediente: 300 gr cremă fină de brânză de vaci (foarte potrivită acestei rețete este cea marca Philadelphia) 50 gr unt, 3 ouă mari (4 mici), 80 gr zahăr pudră, 10 gr amidon, 140 ml lapte…
Mai mult...
Prăjitura Petroșani este un desert extrem de rafinat, o prăjitură foarte fină, cu un aspect regal și o savoare care îl va cuceri și pe cel mai pretențios iubitor de deserturi extra-fine. Nu este o prăjitură ieftină de aceea trebuie să luați în calcul faptul că toate ingredientele vor avea în total un cost destul de ridicat, însă rezultatul va fi cu siguranță unul pe măsură. Noi am încercat-o și vă putem garanta succesul ei deosebit. Nu se prepară cu mare greutate, însă este necesar să aveți ceva mai mult timp la…
Mai mult...
Când vine vorba despre papanași, cei mai mulți dintre noi ne gândim la delicioasele gogoși cu gaură în mijloc, făcute din aluat cu făină, brânză și ou, dospite și prăjite în ulei. Trebuie să încercați, însă, o rețetă mult mai ușoară, atât ca preparare cât și … la stomac – Papanașii cu brânză de vaci, fierți și dați prin pesmet rumenit în unt proaspăt. O rețetă simplă, fără multe ingrediente, fără bătaie de cap și un rezultat pufos și delicios ce va fi pe placul tuturor. „Culinaria” Magazin Sălăjean vă prezintă…
Mai mult...
„Culinaria” Magazin Sălăjean vă propune în această sâmbătă de toamnă rețeta unui desert mai puțin cunoscut în părțile noastre, dar cu rezonanțe ce ating trecutul îndepărtat al românilor, în special al celor din Moldova. Această prăjitură, în fapt, un „dulce” de o simplitate desăvârșită, dar cu un gust și o consistență aparte, se prepară rapid, fără ingrediente scumpe și, foarte important, fără prea mare bătaie de cap. Deși este un pic calorică, așa cum este aproape orice desert, nu e foarte „grea”, nici nu conține mult zahăr așa că va…
Mai mult...
„Culinaria” vă prezintă astăzi rețeta unei prăjituri care a făcut istorie timp de decenii, în cofetăriile sălăjene. Mulți își amintesc cu drag, dar mai ales poftă, de Spumoasa, prăjitura ușoară și delicioasă cu foietaj și spumă de căpșuni, unul dintre cele mai îndrăgite deserturi existente în trecut în cofetării, dar și în casele noastre, alături de Doboș, București, Broscuțe, Cremeș, Amandina și Albinița. Această prăjitură nu necesită foarte multe ingrediente și nici un efort prea mare, trebuie doar să respectați rețeta și pașii pentru ca la final să vă puteți…
Mai mult...
In urmă cu aproape 150 de ani, omenirea a gustat prima pâine făcută din făină albă, procesată industrial. De atunci, acest produs a devenit printre cele mai consumate astfel încât, cantitatea pe pe consumator a ajuns să fie îngrijorător de mare. Un adult consumă în medie, între 150 şi 200 kilograme de pâine, anual. Din această cantitate, cel puţin trei sferturi este pâine fabricată industrial, din făină albă ori aşa-zis făină integrală care de fapt este tot o făină albă, dar plină de coloranţi şi aditivi, în cele mai multe…
Mai mult...
Culinaria – Magazin Sălăjean, vă prezintă, în prag de Paște, o reţetă delicioasă de drob, extrem de simplă, specifică sărbătorii Învierii! O puteți încerca, chiar dacă nu sunteți un as în gastronomie, trebuie doar să țineți cont de pașii parcurși, ordinea lor și să folosiți ingrediente proaspete. Ingrediente: 1 kg măruntaie de miel – ficat, plămâni, inimă, rinichi, splină 150 g unt sărat 2 cepe mari 6 ouă mari 3 legături de ceapă verde, tocate mărunţel 3 legături usturoi verde, mărunţit 100 g smântână 1 prapur de miel 2 legături…
Mai mult...
„Culinaria” Magazin Sălăjean vă prezintă, astăzi, o rețetă ce necesită ceva mai multă răbdare și un timp mai lung de preparare, dar care, prin rezultatul pe care îl oferă la final, va merita tot efortul depus. Duo Chocolat! Un tort cu adevărat festiv, deosebit de ușor, plăcut atât de cei mari, cât și de cei mici prin senzațiile gustative pe care le oferă. Combinația celor două creme, atât din punct de vedere vizual cât mai ales din punct de vedere al gustului, reprezintă, alături de un blat pufos, un desert…
Mai mult...