“Sălajul la Centenar” – ediția a II-a, a ieșit de sub tipar

La editurile „Caiete Silvane” (Zalău) și „Eikon” (București) a apărut, cu sprijinul Consiliului Județean Sălaj și al Centrului de Cultură  și Artă al Județului Sălaj, în colecția „Monografii”, ediția a doua, revizuită și adăugită, a cărții „Sălajul la Centenar”, volum coordonat de prof. univ. dr. Traian Vedinaș. Autori: Traian Vedinaş, Daniel Săuca, Vasile Surd, Ovidiu Costinaş, Florenţa Lozinsky, Dumitru Gheorghe Tamba, Elena Musca, László László, Benedek Vasile, Johanna Ioana Schweighoffer, Cristian Borz, Iuliu Maniu, Ioan Biriş, Flaviu Neaga, Mihai Pascaru, Ioan Biriş, Balogh Lucian, Mirel Matyas, Camelia Burghele, Ioan Abrudan,…

Mai mult...

Ce cozonac alegem de Sărbători?

Parcă niciodată cozonacii n-au fost mai doriţi, mai savuraţi, aşa cum se întâmplă atunci când Crăciunul se apropie. Aroma unică şi gustul inconfundabil, fie că sunt cu nuci, cacao ori rahat, cu stafide, mac ori simpli, cozonacii reprezintă pentru mulţi cel mai apreciat “dulce” de Sărbători şi în nenumărate alte perioade din an, speciale sau nu. Din păcate însă, ceea ce viaţa ne-a oferit prin grija bunicilor şi mamelor noastre, care frământă cozonacul cu mare efort şi dăruire, punând în el ouă de casă, lapte gras, unt şi cea mai albă făină, nu are prea mare legătură cu ceea ce găsim pe rafturile magazinelor.

Mai mult...