Pentru 4 persoane Timp de pregătire: 60 min Ingrediente: 600 g piept de curcan 1 ceapă roșie mărunțită 1 roșie tăiată cubulețe 1 varză mică 1 ardei gras mărunțit 600 g varză acră 1 lingură cu ulei de măsline 2 ouă 150 g hrișcă fiartă sare, piper, chimen, boia Mod de preparare: Calim ceapa cu ardeiul și adăugăm roșiile. Asezonăm cu sare, boia și chimen. Adăugăm varza acră, mărunțită și punem 300 ml de apă. Într-o oală amestecăm carnea tocată cu hrișcă fiartă, asezonăm cu sare, piper și boia și adăugăm și ouălele, dupa care amestecăm bine compoziția. Frunzele de varză le dăm într-un clocot. Luăm compoziția și punem pe o frunză de varză și rulăm cu marginile în interior. Așezăm sarmalele peste varza călită anterior și lăsăm la fiert la foc mic timp de o ora. Acestea se pot servi cu un iaurt slab. O porție conține: Calorii: 293 Kcal Proteine: 45 g Grăsime: 7 g Carbohidrați: 10 g Fibre: 11 g
Mai mult...Sarmale cu hrișcă
