Chef ADRIAN SZUCS vă prezintă CULINARIA: Tocană andaluză din coadă de vită

Mâncărurile sau supele din coadă de vită au o istorie îndelungată pe continentul european încă din perioada Imperiului Roman, dar şi în Asia, unde se gătesc în mod tradiţional în bucătăria chinezească. Rabo de toro (coadă de taur, în spaniolă) este numele unui fel de mâncare medieval-andaluz, născut în jurul oraşului Cordoba (secolul XVI), unde se gătea – aproape ritualic – din coada taurilor ucişi în coridă. Tocana andaluză din coadă de vită se găteşte îndelung, cu legume, vin şi mirodenii, pentru a obţine o carne moale şi un sos…

Mai mult...

Profesorii navetişti primesc banii de drum pentru patru luni

Cadrele didactice din Zalău care fac naveta zilnic în alte localităţi din judeţ, vor primi banii de drumpentru ultimele patru luni. Graţie unui proiect de hotărâre aflat pe ordinea de zi a şedinţei ordinare de Consiliul local ce va avea loc joi, 27 octombrie,  profesorii şi învăţătorii navetişti vor primi sume cuprinse între 30 şi 380 de lei, sume reprezentânt contravaloarea navetei aferente lunilor iunie, iulie, august septembrie, 2016. Profesorii navetişti se deplasează în sau din Zalău, Cehu Silvaniei, Crasna, Borla, Cristur, Crişeni, Aghireş, Doba, Râmânaşi, Bocşa, Moiad, Sărmăşag, Şimleu Silvaniei,…

Mai mult...

Apariţie editorială: „Cununeaua soarelui – Mireasa grâului: mitologie ţărănească şi filosofie emblematică”

În Colecţia „Ethnos” a Editurii Caiete Silvane a apărut, în urma unei colaborări cu Editurii Tradiţii Clujene a Centrului de Conservare şi Promovare a Culturii Tradiţionale Cluj, volumul lui Traian Vedinaş, „Cununeaua soarelui – Mireasa grâului: mitologie ţărănească şi filosofie emblematică”. După cum susţine autorul, „cartea continuă două dimensiuni principale (mitologie și proverbe) din Sistemul culturii țărănești (2000), dezvoltate și potențate atât la nivelul documentelor etnologice, cât și în perspectivă hermeneutică”. Documentele etnologice au fost culese din teren, în cea mai mare parte, de studenți ai Facultății de Sociologie și…

Mai mult...

Concurs Naţional de Teatru pentru elevi, la Cehu Silvaniei

Peste 400 de elevi din întreaga ţară sunt aşteptaţi, la finele acestei săptămâni, la Cehu Silvaniei, unde se va desfăşura cea de-a XVIII-a ediţie a Concursului Naţional de Teatru „PADIF” pentru clasele V-XII. Evenimentul cultural va reuni 25 de echipe din judeţele Bihor, Braşov, Constanţa, Covasna, Harghita, Mureş, Maramureş, Satu Mare, Timiş şi Sălaj, care se vor întrece în a-şi etala talentele artistice. Lor li se vor adauga două echipe din Ungaria, care vor participa în afara concursului. Manifestarea este una cu tradiţie, fiind organizată fără întrerupere în ultimii 18…

Mai mult...

Volei Municipal, victorie de senzaţie în faţa campioanei

În faţa unei săli pline, Volei Municipal Zalău a obţinut o victorie clară duminică seara, pe teren propriu, în faţa campioanei SCM Craiova, de care a dispus cu scorul de 3 – 0. Deşi veneau după două victorii de trei puncte, în timp ce zălăuanii s-au ales cu doar două puncte din deplasarea de la Baia Mare, oltenii pregătiţi de Dănuţ Pascu au comis multe greşeli în faţa vicecampioanei României, care a practicat un joc foarte bun. În evidenţă a ieşit cehul Karel Lintz, care a făcut foarte bine atât…

Mai mult...

Pericolul “Facebook”: date stocate pe vecie, termeni şi condiţii dificil de studiat, riscuri şi consecinţe

  Asociaţia Pro Consumatori a făcut recent un studiu amănunţit privind condiţiile de înscriere şi utilizare în reţeaua de socializare Facebook, încercând să cuprindă în acest studiu riscurile şi consecinţele cu care utilizatorii se confruntă din momentul în care decide să îşi facă un cont pe celebra reţea virtuală de socializare, riscuri care, se pare, rămân acvtivate pentru totdeauna, indiferent dacă vom decide cândva să ştergem orice urmă a noastră pe această reţea. Evitarea înscrierii complete a datelor personale, de la numele complet şi până la date financiare ori cele…

Mai mult...

Peste 14.000 de sălăjeni cu dizabilităţi rămân la mila statului

Aproximativ patru la sută din din populaţia României este alcătuită din persoane cu dizabilităţi, potrivit ultimelor statistici ale Autorităţii Naţionale pentru Persoanele cu Handicap (ANPH). Din acest procent, jumătate sunt încadrate la categoria de handicap accentuat (gradul doi). În judeţul Sălaj, numărul total al persoanelor cu dizabilităţi este în acest moment de 14.139. Dintre acestea, 849 sunt copii iar 13.290 adulţi. Sălăjenii încadraţi în gradul I – grav, sunt în număr total de 4.066 din care 433 copii şi 3.633 adulţi. În gradul II – accentuat sunt încadraţi 8.860 adulţi…

Mai mult...

Ciorile

Mirel Matyas Zarvă mare dis-de-dimineață în centrul Zalăului. Nu, nu a fost ambuteiaj în trafic, era devreme pentru așa ceva. Nici grevă pusă la cale de cineva. Zarva și agitația e dată de sutele, poate miile de ciori care croncăne simțind probabil că va fi o zi cu soare, după săptămâni de vreme urâtă. Le-am văzut din autobuzul cu care mergeam la școală cum zburau în stol pe deasupra Primăriei. Am coborât în stația din centru, bucuros că aveam aparatul de fotografiat la mine. Cu ochii pe ceas și pândind…

Mai mult...

Atac dur din partea deputatului Mirel Taloş după declaraţiile lui Klaus Iohannis privitoare la căsătoriile homosexuale

“Daca este de accord cu căsătoriile homosexuale, Klaus Iohannis nu reprezintă valorile creştine şi nu respectă valorile creştine. Nu reprezintă nici măcar bunul simţ” Preşedintele Klaus Iohannis şi-a exprimat opinia în legătură cu căsătoriile între persoane de acelaşi sex şi a reuşit să îşi atragă nenumărate critici. Întrebat în legătură cu iniţiativa de modificare a Constituţiei în sensul în care să se prevadă explicit că nu se pot căsători două persoane de acelaşi sex, Klaus Iohannis a lăsat să se înţeleagă că este de accord cu căsătoriile homosexuale, afirmând că…

Mai mult...

Zvonoteca

# Prefectul Sălajului i-a atenţionat, mai în glumă, mai în serios, pe şefii deconcentratelor şi pe subalternii acestora, să se deconcentreze de la activităţile care apar, evident, în urma unor coincidenţe fericite, cu ocazia alegerilor şi a fericitei campanii electorale dinaintea lor. “Chiar dacă aveţi afinităţi politice, vă rog să fiţi echidistanţi, neutri şi corecţi în această perioadă, în faţa unor invitaţii la tăierile de panglici şi alte momente festive la care sunteţi invitaţi. Nu spun că nu trebuie să mergeţi la astfel de activităţi însă trebuie să aveţi grijă…

Mai mult...

Se îngroaşă rândurile candidaţilor respinşi la concursul pentru directorii de şcoli

Probele orale continuă să facă victime în rândul pretendenţilor la fotoliile de director şi director adjunct în şcolile şi grădiniţele sălăjene. Primul eşec a fost înregistrat miercuri, iar altele două joi, în cea de-a patra zi dedicată examenelor orale. Potrivit datelor publicate pe site-ul Inspectoratului Şcolar Judeţean Sălaj, săptămâna trecută au fost programaţi 60 de candidaţi, trei dintre ei solicitând reprogramarea. La proba de evaluare a CV-ului, trei nu au reuşit să obţină minumul de 35 de puncte care le-ar fi permis să rămână în cursă. Candidatului la şefia Şcolii…

Mai mult...

HC Zalău a făcut instrucţie cu Craiova

HC Zalău a „spart gheaţa” şi pe teren propriu, după ce s-a impus duminică cu scorul de 25 – 19 (14 – 8) în faţa echipei SCM Craiova. Oltencele pregătite de Burcea ocupau locul patru în clasament înaintea disputei de la Zalău, în timp ce handbalistele conduse de Tadici ocupau poziţia a zecea. Situaţia din clasament a fost cu totul alta. Cu un joc foarte bun pe faza de apărare, dar şi cu o evoluţie de excepţie din paartea portarului Paula Vişan, HC Zalău a condus în permanenţă pe tabelă.…

Mai mult...

A treia oară cu noroc? Fostul primar din Jibou, scos din nou de sub control judiciar

Fostul primar al Jiboului, Eugen Bălănean, scapă de sub control judiciar, în urma deciziei Judecătoriei Jibou, de joi, 20 octombrie. O soluţie identică a mai fost pronunţată de două ori până acum, de către aceiaşi magistraţi, însă de fiecare dată instanţa superioară a întors hotărârea, în urma contestaţiei procurorilor. Trimis în judecată pentru abuz în serviciu asimilat faptelor de corupţie, conflict de interese şi purtare abuzivă, fostul edil este acuzat că în calitate de primar, a dispus plata unor lucrări de întăbulare pentru un teren de 28 de hectare, aflat…

Mai mult...

Mii de profesori sălăjeni aşteaptă banii din dobânzi

Peste 3.500 de angajaţi din învăţământul sălăjean aşteaptă să-şi primească dobânzile aferente sumelor câştigate în instanţă. Potrivit lui Eusebiu Lehene, liderul Federaţiei Sindicatelor Libere din Învăţământ Sălaj, a fost transmisă o solicitare către unităţile şcolare din judeţ privind fondurile necesare pentru plata respectivelor dobânzi. Ulterior, Ministerul Educaţiei va face centralizarea şi o va înainta Ministerului Finanţelor pentru alocarea banilor necesari. La nivel de judeţ peste 3.500 de angajaţi – personal didactic şi didactic auxiliar – au apelat la instanţă pentru a-şi obţine drepturile salariale restante. Fiecare dintre aceştia a câştigat…

Mai mult...